大S夫家俏江南--傳湖南長沙店掃把刷鍋死魚當活魚 @ 李平惠

大S夫家俏江南??傳湖南長沙店掃把刷鍋死魚當活魚

藝人大S（徐熙媛）婆婆張蘭創辦的餐廳俏江南最近遭陸媒調查發現，位於湖南長沙的分店使用同支掃把刷鍋、刷地，並將已腐壞的死魚充當活魚、重複使用客人已食用過的辣椒等。

（圖為藝人大S（徐熙媛）婆婆張蘭／資料照片）

中國大陸新聞入口網站「北京時間」與當代商報聯合報導這起事件。報導指出，有民眾向當代商報投訴說，在湖南省長沙市的俏江南分店用餐時，發現餐點有酸腐味道，當下未多留意，但回家後卻上吐下瀉。

報導提到，有記者接獲投訴後，佯裝應徵廚房內勤人員，進入俏江南長沙分店調查。

過程中目擊，廚房牆面和地面有大量汙水和油漬，廚師不定期刷洗牆面和地面，但在清掃之後，廚師竟將掃把放入用於做菜的鍋內漂洗，更不以為然地說「這裡本來就是掃把洗鍋啊」。

報導表示，每天晚間9時左右，店內專人便會將魚缸內的死魚撈出來，送入冰庫，隔天再將死魚取出烹飪，店內活魚幾乎只是作為廣告門面使用。

當被質疑這些魚類的新鮮度時，廚師腳踏車零件工廠則不屑地說，「什麼叫好像，本來就是死魚。」

此外，工作人員處理食材、塗抹調味料時也未配戴手套，而是徒手接觸，更會偷吃餐點；顧客食用過的餐點收進廚房後，工作人員會將其中的辣椒挑出，等著下次「再利用」。

張蘭在2000年創辦俏江南，餐廳走高價消費路線，店面遍及中國大陸各地，在台灣也有分店。俏江南在2011年單車配件包卡鞋扣片便陸續傳出江蘇南京、山東青島等地分店使用黑心油或死魚充當活魚等食安問題，俏江南上市計畫也因此受阻。

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